品尝砂拉越独有原生态榴莲

图示:2名韩国商人在诗巫的榴莲摊子享受不知名的榴莲品种,滋味不输“猫山王”。 图示:2名韩国商人在诗巫的榴莲摊子享受不知名的榴莲品种,滋味不输“猫山王”。

金花/报道

进入11月中旬,又是砂拉越榴莲上市的时节,各地的老饕等了漫长的一年,终于又看到了榴莲摊纷纷搭建起来,早晚可以到榴莲摊遛一遛,挑选人间美味的快乐时光!

不过,12月才是砂拉越榴莲盛产期,一直到隔年的1月底或2月初,产量逐渐减少,大家只得再等待年底的到来。可以说,榴莲,让人们对岁末有了期盼!

说到马来西亚的榴莲,大家蹦出脑海的大概就是名堂最响的“猫山王”了。

其实,砂拉越本土榴莲才最精彩,因为它大半是野生的,还没有大规模的商业栽种及商业品种。所以,在砂拉越品尝大自然所孕育出來的榴莲,在剥开每一粒榴莲之前,你难以完全确定它是什么滋味,即使最会挑选榴莲的人往往也会失准。因此,挑选的每一粒榴莲都会令人充满想像与期待。当然,期待的结果可以是惊喜万分,也可以是极度失望。

为了不让老饕失望而归,一些榴莲摊主就推出“包吃”的销售方式,现场开榴莲让你品尝,不好可以不买。

砂拉越原生态的榴莲开始强攻老饕的荷包了!

花季遇暴风雨 产量料减少

可以预见,今年的榴莲在气候影响下会比去年来得少,因为榴莲树在开花时节遇上暴风雨,把大部分的榴莲花给吹落了!

砂拉越产榴莲的地方主要在南区与中区,而中区在11月初就有零星的榴莲面市,价格自然昂贵,即使到了现在,品质好的小粒榴莲,至少也要10令吉,大的要35至40令吉。

基于中国与香港市场对榴莲的需求量大,今年12月1日开始,在中区的诗巫也设立第一间榴莲收购中心,无限量收购榴莲,压成榴莲泥冷冻出口。

砂拉越中区独有的黑橄榄上市,目前价格偏高。

黑橄榄也上市了

除了榴莲之外,中区还生产全马独有的黑橄榄。

这种黑橄榄,用60到70度左右的温水浸泡大约15到20分钟后便可食用。普遍的吃法是用白糖与黑酱油沾拌着吃。黑酱油若选带甜味的酱油膏,就不需加白糖。

目前,黑橄榄也是刚上市,价格不比榴莲便宜,一公斤可卖到30令吉。

 

来自民都鲁的商人来诗巫淘宝,挑选榴莲之前,先看一看,闻一闻。一般是根据外壳、刺尖、形状、气味来判断。